Buche chocolat / framboise

Publié le par nini

Cette année,nous avons passer le réveilln de l'an a la maison.

 

Alors j'ai décider de faire moi meme la buche (1ére fois que j'essaie)

Je peut vous dire que c'était délicieux....

 

echange-karen-001-copie-1.jpg

 

Ingrédients: (pour la génoise)

 

-4 oeufs

-2 cs de cacao

-3 cs de lait

-100 g de sucre

-75 g de farine

 

Prépa de la génoise:

 

Séparez les jaunes des blancs

Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'a ce que ça double de volume.

Ajoutez la farine,le cacao,et les blancs en neige.

 

Mettre cette prépa sur une feuille de papier sulfurisé et cuire à 180°C pendant 20 min environ.

La sortir du four et l'enrouler directement dans un torchon délicatement.

 

Ingrédients: (pour la mousse)

 

-200 g de chocolat patissier

-40 g de beurre

-4 oeufs

-Une barquette de framboise congeler ( faire décongeler avant hein!!!!)

-Sel

 

Prépa de la mousse:

 

Faire fondre le chocolatau bain marie puis ajouter le beurre.

Ajouter les jaunes un a un.Bien mélanger!!

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Incorporez au mélange.

Mettre au frigo 2H

 

Ingrédients: (pour le sirop)

 

-1/2 verre d'eau

-4 cs de sucre

-Une poignée de framboises

 

 

Porter a ébulition l'eau,les framboises et le sucre

Laisser refroidir

 

 

Montage de la buche:

 

Dérouler votre génoise, l'imbiber de sirop puis étaler 3/4 de la mousse au chocolat en laissant de la place sur les bords.

Ajouter les framboises partout et rouler le gateau.

 

Placer la buche au frais pendant 2H.

 

Poser la buche sur un plat de service et napper du reste de la mousse.

Décorer comme bon vous semble.

 

echange-karen-004.jpg

 

Et pour terminer cette article,une tite photo de ma belle-soeur en découvrant son cadre.

 

 

noel-2011-048.jpg

 

 

 

 

 

Publié dans cuisine

Commenter cet article

Grimoire 08/10/2013 14:23


Aussi beau que bon!

rencontre femme russe 28/11/2012 06:46


huummmm.... cette bûche a l'air délicieusement bon 

Cupcakes en folie et autres douceurs 04/01/2012 17:26


hummm elle est très réussie!! Bises et surtout meilleurs voeux!!

nini 04/01/2012 18:21



Merciiiiiii!!!!


Bonne et heureuse année 2012 et merci de ton passage


A bientot peut-etre bizzzz



gateuxrigolo 03/01/2012 22:03


je suis sure que ca devait etre bon bisous

nini 04/01/2012 14:57



Oh oui elle est vite parti LOL!!!! bisous



Cécé 03/01/2012 20:50


ah bein tu vois, je t'avais bien dit que je n'y connaissais rien  et je ne me souvenais plus de ce que tu avais dit
sur l'autre article !! ça n'empêche que t'es balaise bonne soirée, gros bisous

nini 03/01/2012 21:30



Hihihihi c'est po grave ma belle. Merci beaucoup mais c'est pas compliquer a faire y'a juste a compter et faire des p'tites croix  et surtout beaucoup de patience...


Passe une bonne soirée ma belle gros bisous